一則新聞，中國武漢一名高中生，上體育課跑步到一半，突然左腿劇烈疼痛，倒地不起，緊急送醫發現，該高中生每天都喝二三瓶碳酸飲料喝六年，喝成了 骨質疏鬆 、關節磨損大，所以劇烈運動後骨折。碳酸飲料致骨鬆，這真讓人恐慌，不少報導都斷言是磷、磷酸、咖啡因惹的禍，但真的是這些成分造成的嗎？到底前因後果如何？今天我們就來逐一剖析，查清楚到底這個健康殺手級成分到底是誰！
首先我們先來審問「磷」
很多報導都把武漢這名高中生骨質疏鬆的原因，歸罪到碳酸飲料的「磷」，直指磷是骨質疏鬆的罪魁禍首，這個我們就得好好地開堂審問一下了。
普通可樂中含水約89%，糖11%，每100公克含有11毫克左右的磷、10毫克左右的咖啡因，武漢高中生一天最多三瓶碳酸飲料約1800 c.c.，大概攝取到將近200毫克的磷，這樣份量的磷能構成骨質疏鬆的威脅嗎？
彰化漢銘醫院 張雅涵 營養師說：「鈣磷攝取比例超過1：3，才會造成骨質疏鬆症」。日本醫學博士蓮村誠表示：「要到 ”溶化” 骨頭的地步，需要攝取非常大量的磷才可能發生」。
根據世界衛生組織的評估，成人對磷元素的每日最大耐受量為70毫克/每公斤體重，以一位60公斤的成人耐受量是4200毫克，中國營養學會2000年做了一個統計數據顯示，中國人平均每天攝入的磷是1183毫克，碳酸飲料多加200毫克的磷，離世界衛生組織定義的磷耐受量還差很多。
看來不是磷造成骨質酥鬆的！兇手另有他人！不過照衛生署統計，國人每日飲食平均攝取鈣約400毫克左右，以每日最少需1000毫克鈣來看，國人營養攝取普遍不均衡，加上飲食中有很多營養素會阻止鈣吸收 ，所以餐後吃鈣片依然是高磷飲食攝取者的基礎保養。
「要到 ”溶化” 骨頭的地步，需要攝取非常大量的磷才可能發生」
那會是咖啡因造成的嗎？
100公克碳酸飲料約10毫克咖啡因，每天要喝到400毫克咖啡因，才會影響骨質密度。
三瓶碳酸飲料大約180毫克咖啡因，比一杯中杯黑咖啡的咖啡因還少，根本不足以造成骨質疏鬆。
真相只有一個──高糖份才是元兇
碳酸飲料為了美味入口，即使零卡也會添加許多代糖，日本醫學博士蓮村誠指出，每350毫升的碳酸飲料就含有40公克的砂糖（約為10顆方糖），據美國及加拿大研究發現，高糖分會使骨質變差，降低骨質密度，VNS營養健康中心首席營養師 詹兆洲 也表示：「糖分會影響腸道的吸收系統，與鈣質出現所謂的攝取競爭，因此亦妨礙了鈣質的吸收」。
市面常見飲料的實際含糖量
世界衛生組織建議成年人和兒童每天攝取糖份約50公克，若能減至每天25公克，將會為健康帶來額外的好處。三瓶碳酸飲料含糖量已經超過200公克，武漢高中生六年來已養成酸性體質，雖然血液裡的鈣可以中和「酸性血液」，但每天200公克糖真的讓身體太酸了！鈣為了保護身體，勢必要從骨骼溶出更多的鈣到血液中幫忙 ，骨骼缺鈣，酸性腸道又吸收不了外來的鈣質，所以骨質便一直在流失了。幸好武漢這位高中生年輕代謝快，不然早就併發糖尿病、痛風 等文明病了！像澳洲婦女每天八公升飲料，達到900公克以上的糖，醫生也愛莫能助了。
高中生愛喝碳酸飲料，依照以上研究，高糖份是造成他骨質疏鬆的主因，這是大家現在比較少去注意的甜蜜陷阱，Jolie建議大家可以多喝水，減少對含糖飲料的依賴。《新英格蘭醫學雜誌》的研究，常吃蔬菜水果的人，身體比較偏向健康體質的弱鹼性。碳酸飲料之所以稱為「飲料」，即代表那是「調劑品」，適度喝還行，當成水喝引發健康問題可就不好了呀！
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