曾經去外縣市工作，和房東同住雅房分租，房東姊姊每天都會煮白木耳甜湯，熱情的她還會盛一碗跟我分享，那時候她快四十歲，每天都很擔心老化，因為白木耳是素的不容易長肉，她每晚積極煮白木耳湯，希望可以補充不發胖的膠原蛋白，現在我才知道，白木耳煮再多都不會補進膠原蛋白，因為植物沒有膠原蛋白！
膠原蛋白是動物的締結組織，皮膚最多膠原蛋白，軟骨、肌肉、器官外層…也都有膠原蛋白，是動物連結身體各部位運作的重要組織，植物沒有膠原蛋白，植物用纖維、多醣…等結構來達到支撐連結的需求，而植物釋出的膠質不等於膠原蛋白，植物不像動物運動量那麼大，不需要合成膠原蛋白那麼強大的締結組織，自然也就不會在植物身上找到膠原蛋白囉！
大家所說的「素」膠原蛋白，其實只是 水溶性纖維質，內含飽滿的水份具有軟化糞便的功能，尤其水溶性纖維質再分解出來的分子，如β-葡聚糖降三高，對體內環保幫助很大，水溶性纖維還是益生菌最愛的養分，能幫助新陳代謝，加上作息正常，皮膚可能因代謝掉老廢物質變得比較好，但這一切和膠原蛋白可是沒有關係喔！
白木耳煮再多都不會補進膠原蛋白，因為植物沒有膠原蛋白！稠狀物只是水溶性纖維質
老公早上起床刷牙後，覺得嘴巴隱隱作痛，照鏡子發現嘴唇破裂外，還長一顆一顆的小白點，難道最近碰到什麼髒東西嗎？太太看了說是「火氣大」，馬上拿出蜂膠說上次嘴破噴三天就好了，朋友介紹都有效，出門前幫老公噴嘴巴，結果老公受不了刺激痛得叫出來…
嘴破其實有很多原因造成，像是體內免疫系統失調、病毒感染、疲勞壓力大、缺乏營養、食物過敏、抽菸喝酒、荷爾蒙失調或貧血等都有可能
男人大多沒有保養的觀念，常常容易嘴唇乾裂、嘴破，嚴重時還會長泡疹，在冬天特別容易發生，小小的疹子聚集一塊，有些男子漢倒是不會在乎美醜，可是嘴破冬天冷喝個熱湯，馬上受到刺激有撕裂之痛，同事親戚動不動拿自己嘴巴說三道四還滿煩的，想想也不是甚麼大病，隨便買個藥膏，講究一點噴個蜂膠，省時了事。
但是嘴破其實有很多原因造成，像是體內免疫系統失調、病毒感染、疲勞壓力大、缺乏營養、食物過敏、抽菸喝酒、荷爾蒙失調或貧血等都有可能，亂用成藥反而有反效果，以口內藥膏為例，微笑藥師網廖偉呈藥師說：「市售口內膏多含類固醇成分，以降低口內黏膜的免疫反應達成消炎作用，但若塗抹在病毒引起的傷口上，反而會讓病毒愈來愈猖狂」，所以要 真正了解口腔潰瘍的原因，才能選擇適當的改善方式。
有些經濟狀況比較好的人會買蜂膠，認為天然成分美容護膚兼抗發炎，但蜂膠多由酒精萃取，其刺激性強反而容易讓傷口惡化，臺安醫院劉怡里營養師表示，目前醫界蜂膠治療皮膚病方面還在研究階段，不建議皮膚有傷口的人隨便塗抹蜂膠，以免刺激傷口。
辛苦了一年，今天一定要把它吃回來！尾牙就是瘋狂開吃的日子，有人餓了一天就等晚上這一餐，老闆菜色不敢輕忽，一定菜餚豐盛份量足，讓員工吃到脹破肚皮還能打包帶回去，這幾天爸爸、媽媽、兒子、媳婦、女兒各自吃過尾牙，各個鬧胃脹氣。
各自吃過尾牙，各個鬧胃脹氣。
酵素分解食物幫助腸胃吸收，虛弱的人靠補充酵素提高營養的獲取，一般人大吃大喝的時候，也可以靠酵素幫忙消化食物。尾牙大吃大喝，體內消化酵素應接不暇，很多消化不完的好料還在胃裡形成胃脹氣，這時候三五杯酒下肚，隔天宿醉狀況肯定比沒脹氣嚴重。台東基督教醫院張靜芬營養師表示，商品化酵素和身體自身的酵素作用途徑一樣，補充酵素，無論是從天然的蔬果攝取或是服用商品化酵素，都能有效改善消化問題。充足的酵素可以省下體內消化酵素的工作，不然當吃太多的時候，身體就會暫時將主要的工作放在消化上，這時身體其他機能幾乎都是暫停工作的狀態，所以吃太飽時，才會有昏昏欲睡的感覺。大餐後補充些消化酵素，可以減輕身體負擔，是維持身體機能的急救妙方。
大餐後吃酵素，減輕身體負擔，是維持身體機能的急救妙方。
家有一老，特別需要「寶貝」，每次吃飯都要為爸媽特別準備。吃少了，營養不足；吃多了，容易胃脹氣。老公有時想吃牛排，但為了顧到爸媽的心情，不要讓他們覺得不能一起吃很可惜，只好作罷。年老的父母，真的要更用心照顧。
老年人牙齒脫落影響食物咀嚼、味覺退化影響食慾，腸胃酵素減少，不利消化食物，所以有胃脹氣和便祕情況，同時代謝機能下降，讓毒素不容易排出體外，此時，胰臟因器官老化，已無法即時分泌酵素去支援以上狀況，即使吃保健營養品，也因為血管硬化，而不能有效補給身體各處。雖然我們沒有辦法阻止老化，但總還是希望可以讓爸媽過得比較舒服一些。
台東基督教醫院張靜芬營養師表示：正常成人進食有蛋白分解酵素、脂肪分解酵素、澱粉酵素、麥芽糖酵素、蔗糖酵素、乳醣酵素…等等，將食物中的蛋白質、脂肪、碳水化合物分解消化，轉換成可以吸收的小分子元素，從口腔一路到小腸，順利補給營養。但老年人身體各式腺液組織已經老化，原本很簡單的消化分解，都變成很困難，長期 營養無法吸收，也會影響免疫系統不易製造抗體 ，容易感冒生病。酵素可以分解食物大分子成可較好吸收的小分子，並刺激腸胃黏膜促進蠕動，對吸收營養和改善便祕是很好的助力。
煎、炸、燻、烤的烹調方式和肉類都需要大量酵素消化，老年皆不宜食用，從過去肉食到現在幾乎茹素的階段，這般的難耐對老年人有時是相當痛苦的。這段過渡時期，需要兒女下廚用點心思，有時用絞肉煮瘦肉粥，讓爸媽也能品嘗肉味，或是用豆漿堅果補充老年人難攝取到的蛋白質。偶爾大日子，爸媽當然也想享受一點 煎、炸、燻、烤的小幸福，使他們不至悲嘆年老的生活。
偶爾大日子，爸媽當然也想享受一點 煎、炸、燻、烤的小幸福，使他們不至悲嘆年老的生活
過年吃完年夜菜，婆婆拿出去年醃的水果酵素，邀請全家一起喝，沉甸甸的罐子釀了滿滿的變色的水果，蓋子打開，只突然聞到刺鼻的腐敗味，公公馬上說壞掉了，而孩子們都驚嚇地睜大眼睛盯著水果周圍長了綠色菌毛大喊「發霉了！」。本來是想做健康酵素給全家吃，卻成為餐桌上最吊胃口的東西，羞得婆婆直說下次不做了。
家庭自製水果酵素製造過程非無菌狀態，放一陣子，上層容易飄浮著黴菌
自製酵素是自古傳承下來的醃漬文化，早年沒有冰箱都是用醃漬的方式延長保存期，仔細想想自製水果酵素的製作過程，其實根本就只是稀釋的水果酒。將水果洗凈切成塊，混合一定比例的糖和水，裝進洗凈的密封玻璃罐，在陰涼地方靜待一到六個月，每天開罐透氣一下，最後得到的液體就是水果酵素，甚至還有人說不管擺多久都擺不壞，卻被網友譏笑為：不過是加了糖而沒有加鹽和辣椒的「泡菜汁」。
自製酵素是自古傳承下來的醃漬文化，網友們譏笑為「泡菜汁」
懷孕六個月後，眼睛常覺得乾澀不舒服，看東西常看不清楚，以為孕婦本來就會這樣，多休息應該就沒事了，但最近這幾天開始會怕光，從一般室內走出戶外，看到外面光線就睜不開眼睛，還會看東西失焦，有的時候看得到字，有的時候又很模糊，已經近視1000度了，難道最近加深了嗎？
有些孕媽咪會有視力下降的問題，尤其800度以上的高度近視媽媽感受更深刻，醫學研究證實，媽咪懷孕中後期或哺乳時，會將葉黃素大量經由胎盤輸送到胎兒身上，如果不能及時補充葉黃素，可能導致黃斑部病變。根據統計，平均每5個深度近視的孕媽咪，就會有1個出現黃斑部病變，其中25%的媽咪還會有黃斑部出血症狀。(原文詳見：媽媽寶寶雜誌2013年第313期)
據統計，平均每5個深度近視的孕媽咪，有1個出現黃斑部病變，其中25%的媽咪還會有黃斑部出血的症狀。
根據國外研究，孕婦眼球 黃斑部的葉黃素，會在懷孕6個月時明顯減少，9個月時進入胎兒的眼睛，懷孕第三期媽媽血液中葉黃素濃度下降，生產時臍帶血含有高量葉黃素即是證明。甚至媽媽產後六個月仍持續由乳汁供應葉黃素給寶寶，所以產後補充葉黃素及必要營養，真的是一人吃二人補，要多吃一些，尤其是有高度近視的媽媽更要注意，多補充葉黃素避免青光眼和白內障等衍生的病變。
產後六個月仍持續由乳汁供應葉黃素給寶寶，所以懷孕產後仍須補充葉黃素及必要營養
女兒在大學組樂團擔任主唱，最近他們辦了場期末發表會，冬天寒冷下大雨還是積極練團，於是晚回家著涼的女兒感冒了。這幾天鼻塞流鼻涕拼命咳嗽，女兒擔心生病會趕不上期末發表會，緊張地跑去看醫生，一直問如何感冒快快好，醫生只說，多休息 和吃「清淡食物」會有幫助。女兒回到家，只見她手裡提了一袋吐司，準備天天配白開水，媽媽覺得可愛又好笑，直說不必，因為清淡食物不是這個意思！
一般年輕人聽到清淡食物，往往以為就是「口味清淡」的意思，所以常會直覺想到三餐吃白吐司，但其實針對感冒的人，只吃白吐司，營養是肯定不夠的，沒有足夠營養就沒有體力，只會讓的身體會更難復原。發燒、流鼻水、咳嗽等感冒常見症狀，讓食慾變差，味覺、嗅覺變鈍，甚至有苦澀味，但不致影響腸胃道消化功能，美兆健康管理中心營養科主任詹恩慈表示。除非上吐下瀉非常嚴重，否則醫生不會建議三餐只吃白吐司喔！
一般聽到清淡食物，往往直覺想到三餐吃白吐司稀飯，但其實白吐司的營養不夠，沒有體力的身體會更難復原。
感冒時，醫生說吃的「清淡」，其實是指「容易消化吸收」的食物。當身體已經用盡全力和病毒對抗，吃容易消化吸收的食物可以降低腸胃負擔，「別讓身體花太多力氣在消化食物上」，美兆健康管理中心營養科主任詹恩慈說。她建議，應多攝取容易消化且能輕易獲得營養的飲食，例如果汁比水果更不需要咀嚼，青菜切成碎末煮成瘦肉粥比乾飯配菜更容易吸收，少量多餐多休息，就可以幫助感冒快快好。
針對體弱感冒患者，補充酵素可以幫助吸收營養，這正是體力復原的好幫手。感冒的人身體機能下降，分解食物營養的酵素，幫助感冒病人更快獲得養分，即使食慾不好，吃進去的少量食物，營養還是能快速補給到身體裡，減輕腸胃消化和胰臟分泌酵素的負擔，讓身體全心專注在抵禦感冒病毒、製造抗體上。
東東整天滑手機滑出近視，配戴眼鏡看清楚後反而遊戲玩更兇，近視度數加深到1000度！這下媽媽緊張了，追問兒子才知道，原來他晚上睡覺關燈還繼續玩，光線不足用眼過度讓近視越來越嚴重，變成高度近視，甚至有罹患青光眼的風險，東東才小學六年級，怎麼可以呢？
孩子沉迷3C產品使國內青光眼患者年輕化，眼科醫師警告：每四名患者，就有一人是10歲至49歲的族群。新聞也報導過真實案例：2015年，一名11歲男童每天上網、打電玩六小時，視力惡化，近視度數高達1300度並且罹患青光眼，即使接受手術，視力也僅剩0.4 (以上資料出自聯合元氣網)。3C產品有傷害力最強的藍光，長期接觸容易引發青光眼和白內障等眼疾，因此醫生治療外還會建議補充葉黃素，讓高度近視患者增強對藍光的抵抗力。
孩子沉迷3C產品使國內青光眼患者年輕化，眼科醫師警告：每四名患者，就有一人是10歲至49歲的族群
有些媽媽聽說葉黃素照顧眼睛，會想買給近視的孩子做保養，在這裡我們要跟天下偉大的媽媽們分享正確服用葉黃素的知識，因為吃錯方式反而對身體沒有幫助喔！葉黃素是眼球內黃斑部的主要構成元素，能減少藍光對眼睛的傷害，這一點我們在前面的文章有提到，大家可以參考 這篇，了解葉黃素如何預防黃斑部病變。
近視八百度以上就是高度近視，新竹麗明眼科診所陳祐瑲主治醫師表示，高度近視患者的黃斑部較脆弱，所以需要特別保養預防黃斑部病變，如果沒有超過八百度以上的孩子，黃斑部分葉黃素的含量應該還不需要擔心濃度過低的問題，如果是擔心孩子有黃斑部病變的家長，需要得到醫生同意再補充葉黃素會比較好。
爸爸退休後著迷於股票，每天跑圖書館在電腦前分析股市K線圖，和朋友預測股市走向，還借許多股票分析書回家。自從吃了兒子的B群，看股市圖都不會打瞌睡，一整天可以看五十幾家財報都不會累，持續一天好精神，老爸開心得跟兒子說，明天直接幫他買一罐，一次多吃幾顆，他要專注分析數據，嚇得兒子趕快跟老爸喊停！維生素B群不是這樣吃的！
年紀大的樂齡族群，營養吸收不好，精神專注力也沒年輕人好，補充B群是必須的，但B群本身是水溶性，吃多只會排洩出體外，而且B群過量還是會損害身體，像過量的B6可能造成神經損害，過多菸鹼素(B3)則會引起皮膚潮紅，所以依然要按照標示服用，千萬不要有吃越多功效越好的錯誤觀念。
長效型B群 V.S 緩釋型B群，吃錯差很多
上班組普遍依賴維生素B群增強體力，對B群就有更多需求，因此就有科學家研發出為「長效型B群」和「緩釋型B群」。「緩釋」與「長效」作用大大不同。
維生素B群安全劑量是每天100毫克，作為一般人日常補充的標準，但有些人有神經痛、神經炎、腰痠、背痛、眼部肌肉痠痛的問題，便需要長效型B群。微笑藥師網廖偉呈藥師指出，許多國際醫學期刊已證實維生素B1、B6、B12能幫助改善腰酸背痛和眼酸，不論患者有沒有缺乏維生素B群都有幫助，高劑量B群能當作輔助治療，減少止痛劑的使用劑量，不過，不能光靠吃高劑量B群改善腰酸背痛的問題。
送給爸媽的新手機，過年全家一起看電視，爸媽在旁邊只盯著手機看，臉都要貼上去了！要他們拿遠一點，過五分鐘又繼續貼臉，朋友傳的LINE訊息滑個不停，一看就超過三小時，還戴上老花眼鏡認真得逐字看完每個LINE的連結網址，真不知要說他們可愛還是誇張，網址打開不過是「十大健康秘密」、早安圖、正能量語錄… 以前爸媽唸我們電視不要看太多，容易近視；現在換我們擔心爸媽手機滑太多，會得白內障！
白內障是視力退化的一種病症，症狀有視力模糊或影像重疊，嚴重則導致失明，目前沒有藥物可以根治，只能動手術更換眼球水晶體，而 造成白內障最主要的原因是：眼睛缺乏黃色素(即葉黃素和玉米黃素)，關於這一點，新竹國泰綜合醫院眼科主任 陳瑩山醫師有專業完整的解釋。
眼睛可以看得到東西是因為有光，色光三原色紅綠藍構成我們平常看到的各種顏色，看不到的紫外線和紅外線會被眼角膜和水晶體吸收，看得見的可見光穿過眼角膜和水晶體到眼球內層叫「黃斑部」的地方，黃斑部是眼球感光度最高的部位，接受大量影像資訊，再傳遞給視網膜、視神經，最後送至大腦。
色光三原色紅綠藍構成我們平常看到的各種顏色，看不到的紫外線和紅外線會被眼角膜和水晶體吸收，看得見的可見光穿過眼角膜和水晶體到眼球內層叫「黃斑部」
可見光中的藍光，因為能量最高，接近於紫外線，傷害力也最強，水晶體雖吸收部分藍光，但會產生大量自由基，大量自由基積聚便漸漸混濁形成白內障。大部分的藍光會穿透水晶體，直達黃斑部，黃斑部利用高量抗氧化物質如維生素C、E及鋅來降低藍光的氧化傷害，也會利用「黃藍兩色互補」的色彩原理，聚集「黃色素」中和高能量的藍光，轉化掉對眼睛的傷害。
小琪離考試還有半個月，天天去補習班報到，每天直接跟班上輔導老師訂便當，節省外出買飯的時間，不知是不是壓力太大，小琪晚上開始失眠，睡得少沒精神，睡前媽媽拿B群和鈣給女兒吃，要她睡好覺，女兒卻不敢吃，維生素B群是提神的，吃了更睡不著啊！
很多人都和小琪有一樣的想法，關於維生素B群不提神，我們已經在之前的文章提過，大家可以參考 這裡。維生素B群是轉換營養素讓吃的人有活力但不會睡不著，如果會睡不著，其實是維生素B群攝取不足。微笑藥師網廖偉呈藥師說：「睡前服用適當劑量的維生素B群，並不會造成失眠的現象。但睡前服用高劑量的維他命B1、B6，反而有可能影響睡眠。」
睡前攝取「少劑量B群」是溫和的神經安定劑，能穩定神經、舒緩壓力，改善緊張、精神壓力大的失眠，毒物專家林杰樑說：「B群在醫學上是一種壓力性維生素，壓力大的人容易疲倦可補充」，東京國家神經學及精神疾病中心的研究發現，讓慢性失眠患者服用維生素B12，多數人的睡眠都獲得改善；維生素B6可以幫助製造 快樂血清素；另外醫學上，菸鹼酸（維生素B3）常被用來改善因憂鬱症而引起的失眠，阿拉巴馬大學的研究也指出，菸鹼酸能延長快速動眼期的時間，提升睡眠品質，減少失眠症患者在夜間醒來的次數。
睡前攝取「少劑量B群」是溫和的神經安定劑，能穩定神經、舒緩壓力，改善緊張、精神壓力大的失眠
維生素B群吃多不會留在身體裡，多餘的量會從尿液排出，許多習慣吃B群的人會有尿液顏色偏黃情形。睡覺期間不排尿，假如睡前沒有吃宵夜，吃進去的B群吸收近身體的量會比較多，維他命B群是水溶性的，在有油脂的環境下吸收率會降低，白天飯菜和肉裡的油脂，或是零食添加的油，都會影響維生素B群吸收，因此餐前30分鐘或餐後一小時吃會比較恰當，忌空腹吃。如果要讓維生素B群有效吸收，健康專家潘懷宗說：「睡前吃B群，隔天醒來精神會比較好。」
自從懷孕以後，老公變更忙了，雖然自有店面在家作冷氣空調，卻整天不在家，四處拜訪客戶接洽生意，周一到周日都在處理客戶的訂單，每天至少要罐四杯咖啡以上提神，叫他少喝點，老公卻說：「工作很多！不喝就頭痛想睡覺」。天啊！好心疼，要繼續放任他損害健康嗎？
老公做老闆，一個人處理許多技術工作，身為賢內助，只能多擔待一點，分擔照顧老公的健康
老公做老闆，一個人處理許多技術工作，身為賢內助，只能多擔待一點，分擔照顧老公的健康。長期四杯咖啡以上，咖啡因已超過300毫克攝取過量，這樣的行為等同慢性自殺，容易咖啡因上癮，每天越喝越多易導致咖啡因中毒，最後還有可能引起癲癇發作及呼吸衰竭而死亡。
小志熬夜讀書，準備明天的考試讀到凌晨，媽媽一直催促去睡覺，兒子就是不放心想多讀一點…隔天，媽媽叫醒小志，很擔心他一整天的精神狀態，小志這時自信地說：「昨天晚上有買蠻牛，今天考試一定不會睡著，OK的！」聽了更讓人不放心。
喝提神飲料，雖然比較不想睡覺，但還是頻頻打瞌睡，注意力也沒有比較集中
蠻牛這一類的提神飲料，強調喝了精力充沛，能像超人快速做完所有事情，瓶身強調加了維生素B群，讓很多人也被廣告洗腦相信維生素B群相關的提神商品能瞬間消除疲勞，集中注意力應考和工作。到底提神真的有用嗎？
蠻牛這一類的提神飲料，讓很多人也被廣告洗腦，相信維生素B群相關的提神商品能瞬間消除疲勞
又到了過年回家的時候，一家過年就是要聚在一起看電視，看看賀歲綜藝節目、賀歲片、連續劇… 拿遙控器一直按下一台，但不管轉到哪一台，總是會看到保力達B的廣告，旁白描述就算經濟不景氣也要認份工作，看得在外打拼的兒子心有同感，回頭看老爸已經眼眶泛淚，父子惺惺相惜，忍不住在心裡跟著喊「明仔載ㄟ氣力，保力達B！」都可以來個抱抱了～
上一秒：看到保力達B的廣告，明明都很感動，但表情卻故作鎮定
下一秒：看完保力達B的廣告，父子惺惺相惜，眼泛淚光…(老爸內心高喊：快來抱我~~~!!!!
保力達B廣告感動各個階層，年銷量一億瓶以上，勞工粉絲熱烈擁抱他，到底保力達B給工人多大的力氣，可以每年貢獻這麼多瓶給保力達拼經濟呢？今天我們就來一起了解保力達B的營養價值吧！
以前有感冒一定去買薑茶，讓身體暖活起來，認為這樣可以把感冒病毒趕走，還曾經一家都感冒時，心血來潮熬薑茶要給爸媽一起喝，極度 “精心” 熬煮，一下嫌薑不夠味，一下覺得太辣加點黑糖，又覺得太甜再加點水和薑，熬了五個小時的薑茶，爸爸媽媽都等得要去睡覺了，我的薑茶才熬出來…@@
這段往事成為和家人茶餘飯後的笑話，也是一份溫暖，他們知道，年輕不善廚益的女兒，一心要他們喝到好喝又溫暖的薑茶啊～！
我們因為相信薑的療效而費心亨調，薑母鴨、人蔘雞、金棗茶… 用心料理藉由美味食物傳遞我們的愛，我們希望家人感冒快快好。在乎的親人在享受美食之餘，「實質上」收到我們的愛。
虛弱的時候，有美食慰藉真是療癒，心情好了，病症也就不那麼讓人難受。
虛弱的時候，有美食慰藉真是療癒，心情好了，病症也就不那麼讓人難受。薑茶有薑辣素讓體溫升高帶來溫暖，研究資料顯示，正常人口嚼生薑1克（不吞嚥），可以升高血壓，收縮壓平均升高11.2毫米汞柱，舒張壓上升14毫米汞柱，對脈搏則沒有顯著的影響。另外一份研究顯示，生薑萃取液對貓的血管運動中樞及呼吸中樞有興奮作用，對心臟也有直接的興奮作用。
一則新聞，中國武漢一名高中生，上體育課跑步到一半，突然左腿劇烈疼痛，倒地不起，緊急送醫發現，該高中生每天都喝二三瓶碳酸飲料喝六年，喝成了 骨質疏鬆 、關節磨損大，所以劇烈運動後骨折。碳酸飲料致骨鬆，這真讓人恐慌，不少報導都斷言是磷、磷酸、咖啡因惹的禍，但真的是這些成分造成的嗎？到底前因後果如何？今天我們就來逐一剖析，查清楚到底這個健康殺手級成分到底是誰！
很多報導都把武漢這名高中生骨質疏鬆的原因，歸罪到碳酸飲料的「磷」，直指磷是骨質疏鬆的罪魁禍首，這個我們就得好好地開堂審問一下了。
普通可樂中含水約89%，糖11%，每100公克含有11毫克左右的磷、10毫克左右的咖啡因，武漢高中生一天最多三瓶碳酸飲料約1800 c.c.，大概攝取到將近200毫克的磷，這樣份量的磷能構成骨質疏鬆的威脅嗎？
彰化漢銘醫院 張雅涵 營養師說：「鈣磷攝取比例超過1：3，才會造成骨質疏鬆症」。日本醫學博士蓮村誠表示：「要到 ”溶化” 骨頭的地步，需要攝取非常大量的磷才可能發生」。
根據世界衛生組織的評估，成人對磷元素的每日最大耐受量為70毫克/每公斤體重，以一位60公斤的成人耐受量是4200毫克，中國營養學會2000年做了一個統計數據顯示，中國人平均每天攝入的磷是1183毫克，碳酸飲料多加200毫克的磷，離世界衛生組織定義的磷耐受量還差很多。
看來不是磷造成骨質酥鬆的！兇手另有他人！不過照衛生署統計，國人每日飲食平均攝取鈣約400毫克左右，以每日最少需1000毫克鈣來看，國人營養攝取普遍不均衡，加上飲食中有很多營養素會阻止鈣吸收 ，所以餐後吃鈣片依然是高磷飲食攝取者的基礎保養。
在科技業做工程師，兒子總是加班到快天亮，朋友常在臉書提醒他小心別爆肝，妳也寄了一箱蜆精給兒子要他好好照顧身體，但這箱蜆精是熬夜補體力還是顧肝，可是不一樣的喔！毒物科專家林杰樑醫師表示：「爆肝跟熬夜一點關係都沒有」，這是怎麼一回事呢？
毒物科專家林杰樑醫師表示：「爆肝跟熬夜一點關係都沒有」
熬夜傷肝其實是中醫的理論。中醫和西醫定義的「肝」不同，西醫定義的肝，就是我們腹腔內那一塊三角形的肝臟，而中醫定義的肝可能包括了神經及血液、內分泌系統等抽象的概念，所以熬夜疲勞的症狀就被中醫歸類到「傷肝」了。
台北慈濟醫肝膽腸胃科醫師 趙有誠 強調，醫學上來說，睡眠不佳與肝功能不佳沒有直接關聯，肝病防治學術基金會副執行長暨台大醫院家庭醫學部醫師 粘曉菁 也表示，目前並沒有研究可證實疲累與猛爆性肝炎有關，也就是說，熬夜並不會影響肝功能。我們常聽到一種說法，就是11點到深夜2點是肝休息的時間，應盡量在這段時間就寢，才能護肝，對此，粘曉菁醫師強調，「肝」24小時都不會休息的，只要每天睡滿6到8個小時，飲食均衡常運動就能護肝，無關幾點睡覺！新光醫院肝膽腸胃科主治醫師 朱光恩 也說，睡前進食讓肝臟必須工作，如果熬夜加上吃宵夜，原本該休息時間肝臟反而要持續工作，才會超過肝臟原有的負荷。所以真要說「爆肝」應該是睡前吃東西還有抽菸 喝酒 造成的。
真要說「爆肝」應該是睡前吃東西還有抽菸喝酒造成的
兒子結婚宴客親朋好友都來祝福，直誇新娘漂亮有氣質，新郎好眼光，婆婆有福氣，真是有面子啊！兒子的朋友熱情，開桌前就跟兒子邀酒，雖然他平常好酒量，不過沒吃東西，這桌一杯、那桌一杯，有的還帶高粱，大家都要跟新郎敬幾杯，結果送客時不勝酒力東倒西歪，今天可是星期天，明天星期一要怎麼上班啊？
《本草綱目》中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃。」常常放在貨架上，作為酒醉的急救妙方，甚至有資深媒體人表示，每天一定都要吃蜆精錠，下午一瓶蜆精，應酬多隔天都靠蜆精提神兼解酒，到底蜆精解酒有沒有效呢？
《本草綱目》中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃。」
中國醫藥大學中醫內科 葛正航醫師 表示，蜆精清肝熱、解毒，讓肝臟代謝變快，可以緩解飲酒過度造成的身體濕熱，但並不能預防酒醉，只能說蜆精加速肝臟代謝酒精的速度，讓酒精盡快從體內排出，可是無法立即見效，也不代表體內就沒有酒精殘留。怎麼說呢？肝臟是人體最忙碌的器官，24小時都在工作，平常吃的東西，吸進去的空氣，還有人體循環製造的廢物都要肝臟過濾，酒精的乙醇是非常強烈的化學物質，肝臟一時間根本無法完全代謝 ，只能跟著你的身體一起醉，所以再怎麼叫一個喝醉的肝臟動作快一點，他也不可能把酒精完全排掉啊！
蜆精的確有一些營養素能照顧肝臟，前新光醫院營養師 程涵宇 表示：「蜆含有豐富的肝醣，可保護肝臟維持正常的新陳代謝，降低肝臟負擔。」蜆精富含牛磺酸，是肝臟製造膽汁的合成材料，酒醉的人肝臟負荷量大，已無力分泌膽汁，酒精乙醇更難排出體外，有了牛磺酸幫忙，身體會稍微輕鬆一點。
這個月Jolie幸運抽籤得到台北馬拉松名額，跟著大家熱血路跑，起跑和終點都有熱情加油團，跑起來特別有勁，這是Jolie第一次跑半碼(約21公里)馬拉松，其實有一點吃力，好在中間補給站豐富，最後衝刺到終點站。跑完後累得忘記收操，雙腿肌肉痠痛，坐下或站起來大腿肌肉使不上力，只能坐下來按摩大腿囉～
這時候你可能會說，噴個肌樂緩解肌肉痠痛好得快… 但肌樂這類的痠痛漢方護理，只是暫時舒緩疼痛，跟夏天冰鎮效果類似，並無法對痠痛有再大的改善，雖然冰塊冰一下確實比較舒服，但身體還是熱得受不了啊！所以跑者短時間雙腳感覺輕鬆，還是要拉筋收操，適度休息，以及補充適當營養。
肌樂這類的痠痛漢方草本護理，是暫時舒緩疼痛
上一篇文章我們提過 運動前中後補充BCAA胺基酸 能延緩疲勞、提升運動表現，但是因為不專治肌肉痠痛，我們就得靠其他營養素來幫忙了。長程運動後的15-30分鐘內，由於身體肝醣、脂肪、蛋白質都處於大量消耗的狀態，我們的肌肉特別需要能量補充，根據國外研究，最聰明的做法是運動後吃點東西，碳水化合物與蛋白質比例為4：1或是3：1，對肌肉恢復有很好的效果，至於要跟酸痛掰掰，以下有些營養素提供給大家：
維生素C參與肌肉組織的氧化過程，促進代謝，運動後吃維生素B群以及維生素C，因為它們都參與能量代謝過程，能消除神經系統疲勞，同時加速新陳代謝、補充能量、幫助營養吸收進肌肉，维生素C還促進膠原蛋白、鈣和鐵的生成，身體的締結組織、神經系統、血液都可以有效補給，另外，服用維生素E也可以減輕肌肉痠痛，維生素家族真是功能多多啊！
過四十體力大不如前，老公開始每天慢跑，身體循環順暢，人也越來越有自信，這星期假日還去跑馬拉松，小女兒也跟去幫他加油。跑完半碼 (約21公里)，老公全身肌肉痠痛，膝蓋腫脹，走路一拐一拐的，幸好今天有陪著他，今天他的衣物就由老婆大人提吧！誰教他堅持跑完全程，做了小女兒心中的最佳英雄呢！
不少男人中年後迷上路跑，提高代謝和身體機能，精神飽滿也讓他們自信滿滿，更多了獨處時間，馬拉松路跑因此有許多熟齡男人加入。長程路跑半碼、全碼都是耗費體力的活動，各里程的補水站供運動飲料補充電解質與熱量，避免抽筋，提供餅乾，補充肌肉熱量，還有大量添加BCAA胺基酸的雞精補充能量，讓超人老爸堅持跑向終點，BCAA胺基酸可是提升運動表現大功臣呢！
BCAA胺基酸是專業馬拉松選手都在使用的營養素，運動前或運動中服用可減少疲勞感、提升運動表現。運動後服用配合其他營養素，可加快肌肉恢復。 不過如果過度運動造成肌肉損傷，BCAA可沒有那麼神醫喔。
運動時補充BCAA胺基酸能增加最大運動攝氧量，體內因此儲存較多能源，選手可以有較好的運動表現，BCAA胺基酸也能抑制中樞神經，身體感覺不疲勞，自然運動更持久。2006年輔仁大學體育學刊第五期研究報告指出：「長程運動補充BCAA胺基酸，可以減緩疲勞造成的速率下降」，難怪路跑的雞精都要添加BCAA胺基酸給跑者送愛心啊！
2006年輔仁大學體育學刊第五期研究報告指出：「長程運動補充BCAA胺基酸，可以減緩疲勞造成的速率下降」
