女兒在大學組樂團擔任主唱，最近他們辦了場期末發表會，冬天寒冷下大雨還是積極練團，於是晚回家著涼的女兒感冒了。這幾天鼻塞流鼻涕拼命咳嗽，女兒擔心生病會趕不上期末發表會，緊張地跑去看醫生，一直問如何感冒快快好，醫生只說，多休息 和吃「清淡食物」會有幫助。女兒回到家，只見她手裡提了一袋吐司，準備天天配白開水，媽媽覺得可愛又好笑，直說不必，因為清淡食物不是這個意思！
一般年輕人聽到清淡食物，往往以為就是「口味清淡」的意思，所以常會直覺想到三餐吃白吐司，但其實針對感冒的人，只吃白吐司，營養是肯定不夠的，沒有足夠營養就沒有體力，只會讓的身體會更難復原。發燒、流鼻水、咳嗽等感冒常見症狀，讓食慾變差，味覺、嗅覺變鈍，甚至有苦澀味，但不致影響腸胃道消化功能，美兆健康管理中心營養科主任詹恩慈表示。除非上吐下瀉非常嚴重，否則醫生不會建議三餐只吃白吐司喔！
一般聽到清淡食物，往往直覺想到三餐吃白吐司稀飯，但其實白吐司的營養不夠，沒有體力的身體會更難復原。
那醫生說的清淡食物是什麼意思呢？
感冒時，醫生說吃的「清淡」，其實是指「容易消化吸收」的食物。當身體已經用盡全力和病毒對抗，吃容易消化吸收的食物可以降低腸胃負擔，「別讓身體花太多力氣在消化食物上」，美兆健康管理中心營養科主任詹恩慈說。她建議，應多攝取容易消化且能輕易獲得營養的飲食，例如果汁比水果更不需要咀嚼，青菜切成碎末煮成瘦肉粥比乾飯配菜更容易吸收，少量多餐多休息，就可以幫助感冒快快好。
但是，要怎麼確認這些營養能有效補給到身體呢？
針對體弱感冒患者，補充酵素可以幫助吸收營養，這正是體力復原的好幫手。感冒的人身體機能下降，分解食物營養的酵素，幫助感冒病人更快獲得養分，即使食慾不好，吃進去的少量食物，營養還是能快速補給到身體裡，減輕腸胃消化和胰臟分泌酵素的負擔，讓身體全心專注在抵禦感冒病毒、製造抗體上。
酵素在生食裡最多，但要感冒的人吃生食對腸胃負擔太大，超過45度的烹調又容易流失酵素，所以我們用熬粥、做茶碗蒸、濃湯、果汁，減少腸胃蠕動，補充酵素加速分解食物的大分子成小分子的葡萄糖、甘油、胺基酸等，幫助身體吸收。台東基督教醫院張靜芬營養師說：「如果酵素分泌不足，吃得再營養也只是消化不掉的負擔，無法提供健康」。感冒的人適時補充酵素，可以讓吃進去的食物快快轉變成營養。
感冒的人適時補充酵素，可以讓吃進去的食物快快轉變成營養。
酵素不能只補充一種，特殊族群需個別補充
感冒病人、產後媽媽、腸胃機能差或銀髮族，最需要補充酵素，促進營養吸收，而且還不能只補充一種，屏東基督教醫院營養師劉純君說：「目前除了少數酵素具有雙重作用外，一般酵素都只有單一的功用」，針對各自不同的狀況，補充適合自己的多元酵素才能幫助改善身體機能，所以不少保健產品會區分群族各別補給，年輕人如果吃到孕婦或銀髮族的可能就會補過頭了。
我們都有青春熱血時，大學期間課業顧好，玩社團不無小可，想自己當初年輕時也是很沉迷的呀！煮些營養的東西給生病的女兒，幫助她早日康復，經由這一次，想必她也意識到，越熱愛的事情，越要保持健康身體，才能付出全力投注其中，而照顧好身體正是女兒現在最需要積極努力的事！
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