✿ 我是蕭小花 ☼ ✿

送給爸媽的新手機，過年全家一起看電視，爸媽在旁邊只盯著手機看，臉都要貼上去了！要他們拿遠一點，過五分鐘又繼續貼臉，朋友傳的LINE訊息滑個不停，一看就超過三小時，還戴上老花眼鏡認真得逐字看完每個LINE的連結網址，真不知要說他們可愛還是誇張，網址打開不過是「十大健康秘密」、早安圖、正能量語錄… 以前爸媽唸我們電視不要看太多，容易近視；現在換我們擔心爸媽手機滑太多，會得白內障！

其實會得白內障是因為你不夠「黃」

白內障是視力退化的一種病症，症狀有視力模糊或影像重疊，嚴重則導致失明，目前沒有藥物可以根治，只能動手術更換眼球水晶體，而 造成白內障最主要的原因是：眼睛缺乏黃色素(即葉黃素和玉米黃素)，關於這一點，新竹國泰綜合醫院眼科主任 陳瑩山醫師有專業完整的解釋。

眼睛可以看得到東西是因為有光，色光三原色紅綠藍構成我們平常看到的各種顏色，看不到的紫外線和紅外線會被眼角膜和水晶體吸收，看得見的可見光穿過眼角膜和水晶體到眼球內層叫「黃斑部」的地方，黃斑部是眼球感光度最高的部位，接受大量影像資訊，再傳遞給視網膜、視神經，最後送至大腦。

色光三原色紅綠藍構成我們平常看到的各種顏色，看不到的紫外線和紅外線會被眼角膜和水晶體吸收，看得見的可見光穿過眼角膜和水晶體到眼球內層叫「黃斑部」

可見光中的藍光，因為能量最高，接近於紫外線，傷害力也最強，水晶體雖吸收部分藍光，但會產生大量自由基，大量自由基積聚便漸漸混濁形成白內障。大部分的藍光會穿透水晶體，直達黃斑部，黃斑部利用高量抗氧化物質如維生素C、E及鋅來降低藍光的氧化傷害，也會利用「黃藍兩色互補」的色彩原理，聚集「黃色素」中和高能量的藍光，轉化掉對眼睛的傷害。

小琪離考試還有半個月，天天去補習班報到，每天直接跟班上輔導老師訂便當，節省外出買飯的時間，不知是不是壓力太大，小琪晚上開始失眠，睡得少沒精神，睡前媽媽拿B群和鈣給女兒吃，要她睡好覺，女兒卻不敢吃，維生素B群是提神的，吃了更睡不著啊！

很多人都和小琪有一樣的想法，關於維生素B群不提神，我們已經在之前的文章提過，大家可以參考 這裡。維生素B群是轉換營養素讓吃的人有活力但不會睡不著，如果會睡不著，其實是維生素B群攝取不足。微笑藥師網廖偉呈藥師說：「睡前服用適當劑量的維生素B群，並不會造成失眠的現象。但睡前服用高劑量的維他命B1、B6，反而有可能影響睡眠。」

維生素B群其實是助眠舒壓的安定劑

睡前攝取「少劑量B群」是溫和的神經安定劑，能穩定神經、舒緩壓力，改善緊張、精神壓力大的失眠，毒物專家林杰樑說：「B群在醫學上是一種壓力性維生素，壓力大的人容易疲倦可補充」，東京國家神經學及精神疾病中心的研究發現，讓慢性失眠患者服用維生素B12，多數人的睡眠都獲得改善；維生素B6可以幫助製造 快樂血清素；另外醫學上，菸鹼酸（維生素B3）常被用來改善因憂鬱症而引起的失眠，阿拉巴馬大學的研究也指出，菸鹼酸能延長快速動眼期的時間，提升睡眠品質，減少失眠症患者在夜間醒來的次數。

睡前攝取「少劑量B群」是溫和的神經安定劑，能穩定神經、舒緩壓力，改善緊張、精神壓力大的失眠

睡前吃維生素B群吸收最好

維生素B群吃多不會留在身體裡，多餘的量會從尿液排出，許多習慣吃B群的人會有尿液顏色偏黃情形。睡覺期間不排尿，假如睡前沒有吃宵夜，吃進去的B群吸收近身體的量會比較多，維他命B群是水溶性的，在有油脂的環境下吸收率會降低，白天飯菜和肉裡的油脂，或是零食添加的油，都會影響維生素B群吸收，因此餐前30分鐘或餐後一小時吃會比較恰當，忌空腹吃。如果要讓維生素B群有效吸收，健康專家潘懷宗說：「睡前吃B群，隔天醒來精神會比較好。」

自從懷孕以後，老公變更忙了，雖然自有店面在家作冷氣空調，卻整天不在家，四處拜訪客戶接洽生意，周一到周日都在處理客戶的訂單，每天至少要罐四杯咖啡以上提神，叫他少喝點，老公卻說：「工作很多！不喝就頭痛想睡覺」。天啊！好心疼，要繼續放任他損害健康嗎？

老公做老闆，一個人處理許多技術工作，身為賢內助，只能多擔待一點，分擔照顧老公的健康

老公做老闆，一個人處理許多技術工作，身為賢內助，只能多擔待一點，分擔照顧老公的健康。長期四杯咖啡以上，咖啡因已超過300毫克攝取過量，這樣的行為等同慢性自殺，容易咖啡因上癮，每天越喝越多易導致咖啡因中毒，最後還有可能引起癲癇發作及呼吸衰竭而死亡。

小志熬夜讀書，準備明天的考試讀到凌晨，媽媽一直催促去睡覺，兒子就是不放心想多讀一點…隔天，媽媽叫醒小志，很擔心他一整天的精神狀態，小志這時自信地說：「昨天晚上有買蠻牛，今天考試一定不會睡著，OK的！」聽了更讓人不放心。

喝提神飲料，雖然比較不想睡覺，但還是頻頻打瞌睡，注意力也沒有比較集中

蠻牛這一類的提神飲料，強調喝了精力充沛，能像超人快速做完所有事情，瓶身強調加了維生素B群，讓很多人也被廣告洗腦相信維生素B群相關的提神商品能瞬間消除疲勞，集中注意力應考和工作。到底提神真的有用嗎？

蠻牛這一類的提神飲料，讓很多人也被廣告洗腦，相信維生素B群相關的提神商品能瞬間消除疲勞

又到了過年回家的時候，一家過年就是要聚在一起看電視，看看賀歲綜藝節目、賀歲片、連續劇… 拿遙控器一直按下一台，但不管轉到哪一台，總是會看到保力達B的廣告，旁白描述就算經濟不景氣也要認份工作，看得在外打拼的兒子心有同感，回頭看老爸已經眼眶泛淚，父子惺惺相惜，忍不住在心裡跟著喊「明仔載ㄟ氣力，保力達B！」都可以來個抱抱了～

上一秒：看到保力達B的廣告，明明都很感動，但表情卻故作鎮定

下一秒：看完保力達B的廣告，父子惺惺相惜，眼泛淚光…(老爸內心高喊：快來抱我~~~!!!!

保力達B廣告感動各個階層，年銷量一億瓶以上，勞工粉絲熱烈擁抱他，到底保力達B給工人多大的力氣，可以每年貢獻這麼多瓶給保力達拼經濟呢？今天我們就來一起了解保力達B的營養價值吧！

以前有感冒一定去買薑茶，讓身體暖活起來，認為這樣可以把感冒病毒趕走，還曾經一家都感冒時，心血來潮熬薑茶要給爸媽一起喝，極度 “精心” 熬煮，一下嫌薑不夠味，一下覺得太辣加點黑糖，又覺得太甜再加點水和薑，熬了五個小時的薑茶，爸爸媽媽都等得要去睡覺了，我的薑茶才熬出來…@@

這段往事成為和家人茶餘飯後的笑話，也是一份溫暖，他們知道，年輕不善廚益的女兒，一心要他們喝到好喝又溫暖的薑茶啊～！

我們因為相信薑的療效而費心亨調，薑母鴨、人蔘雞、金棗茶… 用心料理藉由美味食物傳遞我們的愛，我們希望家人感冒快快好。在乎的親人在享受美食之餘，「實質上」收到我們的愛。

虛弱的時候，有美食慰藉真是療癒，心情好了，病症也就不那麼讓人難受。

虛弱的時候，有美食慰藉真是療癒，心情好了，病症也就不那麼讓人難受。薑茶有薑辣素讓體溫升高帶來溫暖，研究資料顯示，正常人口嚼生薑1克（不吞嚥），可以升高血壓，收縮壓平均升高11.2毫米汞柱，舒張壓上升14毫米汞柱，對脈搏則沒有顯著的影響。另外一份研究顯示，生薑萃取液對貓的血管運動中樞及呼吸中樞有興奮作用，對心臟也有直接的興奮作用。

一則新聞，中國武漢一名高中生，上體育課跑步到一半，突然左腿劇烈疼痛，倒地不起，緊急送醫發現，該高中生每天都喝二三瓶碳酸飲料喝六年，喝成了 骨質疏鬆 、關節磨損大，所以劇烈運動後骨折。碳酸飲料致骨鬆，這真讓人恐慌，不少報導都斷言是磷、磷酸、咖啡因惹的禍，但真的是這些成分造成的嗎？到底前因後果如何？今天我們就來逐一剖析，查清楚到底這個健康殺手級成分到底是誰！

首先我們先來審問「磷」

很多報導都把武漢這名高中生骨質疏鬆的原因，歸罪到碳酸飲料的「磷」，直指磷是骨質疏鬆的罪魁禍首，這個我們就得好好地開堂審問一下了。

普通可樂中含水約89%，糖11%，每100公克含有11毫克左右的磷、10毫克左右的咖啡因，武漢高中生一天最多三瓶碳酸飲料約1800 c.c.，大概攝取到將近200毫克的磷，這樣份量的磷能構成骨質疏鬆的威脅嗎？

彰化漢銘醫院 張雅涵 營養師說：「鈣磷攝取比例超過1：3，才會造成骨質疏鬆症」。日本醫學博士蓮村誠表示：「要到 ”溶化” 骨頭的地步，需要攝取非常大量的磷才可能發生」。

根據世界衛生組織的評估，成人對磷元素的每日最大耐受量為70毫克/每公斤體重，以一位60公斤的成人耐受量是4200毫克，中國營養學會2000年做了一個統計數據顯示，中國人平均每天攝入的磷是1183毫克，碳酸飲料多加200毫克的磷，離世界衛生組織定義的磷耐受量還差很多。

看來不是磷造成骨質酥鬆的！兇手另有他人！不過照衛生署統計，國人每日飲食平均攝取鈣約400毫克左右，以每日最少需1000毫克鈣來看，國人營養攝取普遍不均衡，加上飲食中有很多營養素會阻止鈣吸收 ，所以餐後吃鈣片依然是高磷飲食攝取者的基礎保養。

在科技業做工程師，兒子總是加班到快天亮，朋友常在臉書提醒他小心別爆肝，妳也寄了一箱蜆精給兒子要他好好照顧身體，但這箱蜆精是熬夜補體力還是顧肝，可是不一樣的喔！毒物科專家林杰樑醫師表示：「爆肝跟熬夜一點關係都沒有」，這是怎麼一回事呢？

毒物科專家林杰樑醫師表示：「爆肝跟熬夜一點關係都沒有」

熬夜傷肝其實是中醫的理論。中醫和西醫定義的「肝」不同，西醫定義的肝，就是我們腹腔內那一塊三角形的肝臟，而中醫定義的肝可能包括了神經及血液、內分泌系統等抽象的概念，所以熬夜疲勞的症狀就被中醫歸類到「傷肝」了。

台北慈濟醫肝膽腸胃科醫師 趙有誠 強調，醫學上來說，睡眠不佳與肝功能不佳沒有直接關聯，肝病防治學術基金會副執行長暨台大醫院家庭醫學部醫師 粘曉菁 也表示，目前並沒有研究可證實疲累與猛爆性肝炎有關，也就是說，熬夜並不會影響肝功能。我們常聽到一種說法，就是11點到深夜2點是肝休息的時間，應盡量在這段時間就寢，才能護肝，對此，粘曉菁醫師強調，「肝」24小時都不會休息的，只要每天睡滿6到8個小時，飲食均衡常運動就能護肝，無關幾點睡覺！新光醫院肝膽腸胃科主治醫師 朱光恩 也說，睡前進食讓肝臟必須工作，如果熬夜加上吃宵夜，原本該休息時間肝臟反而要持續工作，才會超過肝臟原有的負荷。所以真要說「爆肝」應該是睡前吃東西還有抽菸 喝酒 造成的。

真要說「爆肝」應該是睡前吃東西還有抽菸喝酒造成的

兒子結婚宴客親朋好友都來祝福，直誇新娘漂亮有氣質，新郎好眼光，婆婆有福氣，真是有面子啊！兒子的朋友熱情，開桌前就跟兒子邀酒，雖然他平常好酒量，不過沒吃東西，這桌一杯、那桌一杯，有的還帶高粱，大家都要跟新郎敬幾杯，結果送客時不勝酒力東倒西歪，今天可是星期天，明天星期一要怎麼上班啊？

但，去便利商店買蜆精可以解酒，真的有用嗎？

《本草綱目》中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃。」常常放在貨架上，作為酒醉的急救妙方，甚至有資深媒體人表示，每天一定都要吃蜆精錠，下午一瓶蜆精，應酬多隔天都靠蜆精提神兼解酒，到底蜆精解酒有沒有效呢？

《本草綱目》中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃。」

中國醫藥大學中醫內科 葛正航醫師 表示，蜆精清肝熱、解毒，讓肝臟代謝變快，可以緩解飲酒過度造成的身體濕熱，但並不能預防酒醉，只能說蜆精加速肝臟代謝酒精的速度，讓酒精盡快從體內排出，可是無法立即見效，也不代表體內就沒有酒精殘留。怎麼說呢？肝臟是人體最忙碌的器官，24小時都在工作，平常吃的東西，吸進去的空氣，還有人體循環製造的廢物都要肝臟過濾，酒精的乙醇是非常強烈的化學物質，肝臟一時間根本無法完全代謝 ，只能跟著你的身體一起醉，所以再怎麼叫一個喝醉的肝臟動作快一點，他也不可能把酒精完全排掉啊！

蜆精的確有一些營養素能照顧肝臟，前新光醫院營養師 程涵宇 表示：「蜆含有豐富的肝醣，可保護肝臟維持正常的新陳代謝，降低肝臟負擔。」蜆精富含牛磺酸，是肝臟製造膽汁的合成材料，酒醉的人肝臟負荷量大，已無力分泌膽汁，酒精乙醇更難排出體外，有了牛磺酸幫忙，身體會稍微輕鬆一點。

這個月Jolie幸運抽籤得到台北馬拉松名額，跟著大家熱血路跑，起跑和終點都有熱情加油團，跑起來特別有勁，這是Jolie第一次跑半碼(約21公里)馬拉松，其實有一點吃力，好在中間補給站豐富，最後衝刺到終點站。跑完後累得忘記收操，雙腿肌肉痠痛，坐下或站起來大腿肌肉使不上力，只能坐下來按摩大腿囉～

這時候你可能會說，噴個肌樂緩解肌肉痠痛好得快… 但肌樂這類的痠痛漢方護理，只是暫時舒緩疼痛，跟夏天冰鎮效果類似，並無法對痠痛有再大的改善，雖然冰塊冰一下確實比較舒服，但身體還是熱得受不了啊！所以跑者短時間雙腳感覺輕鬆，還是要拉筋收操，適度休息，以及補充適當營養。

肌樂這類的痠痛漢方草本護理，是暫時舒緩疼痛

上一篇文章我們提過 運動前中後補充BCAA胺基酸 能延緩疲勞、提升運動表現，但是因為不專治肌肉痠痛，我們就得靠其他營養素來幫忙了。長程運動後的15-30分鐘內，由於身體肝醣、脂肪、蛋白質都處於大量消耗的狀態，我們的肌肉特別需要能量補充，根據國外研究，最聰明的做法是運動後吃點東西，碳水化合物與蛋白質比例為4：1或是3：1，對肌肉恢復有很好的效果，至於要跟酸痛掰掰，以下有些營養素提供給大家：

1.補充維生素

維生素C參與肌肉組織的氧化過程，促進代謝，運動後吃維生素B群以及維生素C，因為它們都參與能量代謝過程，能消除神經系統疲勞，同時加速新陳代謝、補充能量、幫助營養吸收進肌肉，维生素C還促進膠原蛋白、鈣和鐵的生成，身體的締結組織、神經系統、血液都可以有效補給，另外，服用維生素E也可以減輕肌肉痠痛，維生素家族真是功能多多啊！